甜杏果酱

作者： 米瑞食记

抹面包真的是太美味啦了。酸酸甜甜的果酱其实可以做很多东西，这个果酱是上个礼拜熬制的了，当天我就给我老公做了一份甜杏冰淇淋，冰淇淋的配方大家可以参见我的【草莓香草蛋黄冰淇淋】，只要把草莓酱改成甜杏酱就可以啦~ 照片我就没有了，因为做出来的当天就直接被我老公吃掉了。http://blog.sina.com.cn/s/blog_43f0af6d010139zb.html

用料

• 甜杏 600g
• 麦芽糖 150
• 细砂糖 150
• 水 200ML

甜杏果酱的做法步骤

步骤 1

将洗净的甜杏去皮去核对切后取出果核，再将果肉切成丁状备用。

步骤 2

将甜杏丁放入耐酸的锅中，先加入水用中火滚煮，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺/不锈钢勺不停搅拌。

步骤 3

当麦芽糖完全融化后并可以加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

菜谱创建时间：2012-06-27 17:20:39