准备卤水豆腐一块,小葱两根,豆腐切小块,小葱切小段备用。如果怕凉,可以把豆腐焯一下捞出备用。
把豆腐和小葱放一个大盆里,把盐,生抽,蚝油,辣酱油,陈醋,麻油等都加入盆里。
盆子掂起来抖一抖,直到调料在豆腐块上都均匀了,这样豆腐不会散块。