老北京羊杂汤

作者： 心中有个小秘密

用料

• 羊肚 1个
• 肺 1个
• 肝 1个
• 心 1个
• 姜 一大块
• 葱 3根
• 花椒 1小把
• 米酒 3勺
• 蒜 8瓣
• 香菜 根
• 韭菜花
• 酱豆腐
• 蒜汁
• 辣椒油

老北京羊杂汤的做法步骤

步骤 1

团购了一份羊杂，很新鲜，收拾的很干净，回来只是把上边的肥油去掉，就用清水浸泡，换水，然后放上葱姜蒜，花椒和米酒把羊杂焯水，我焯了两次水，完全没有怪味，羊肚是单独用高压锅压了20分钟，拿出后再和心肝肺一起煮即可

步骤 2

把煮熟的材料依次切好，原汤加热再放入切好的料煮2分钟即可

菜谱创建时间：2020-06-17 18:35:56