私房炒粉丝

作者： 潮汕私房小厨

家传三代的私房菜，别处吃不到😋

用料

• 粉丝 1把
• 大蒜 1头
• 干香菇 4朵
• 花椒粉和胡椒粉 若干
• 香菜 少量
• 鸡蛋 2个
• 鱼露 少量
• 李派林急汁 少量
• 葱 少量
• 肉碎 50克

私房炒粉丝的做法步骤

步骤 1

材料准备如图：鸡蛋放少许鱼露，打成蛋液备用；干香菇发泡切碎，尽量切小粒，葱切小碎粒，蒜切小碎粒，粉丝热水煮软后放凉水里泡凉沥干，煎碎。

步骤 2

锅放油烧热，先放蒜和香菇爆香。

步骤 3

再放入粉丝、肉碎翻炒。

步骤 4

最后放入蛋液，全部材料炒熟后放鱼露，花椒粉，胡椒粉适量，再撒入葱花，炒匀起锅。

步骤 5

撒点香菜做装饰。

步骤 6

放入李派林急汁，美味无敌🤪🤪🤪

私房炒粉丝的小贴士

鱼露偏咸，放的时候适量。

菜谱创建时间：2020-06-17 15:24:13