在家也能轻松搞定的日料：大阪烧

作者： 风中飞舞的蒲公英

不需要铁板烧，在家里用不粘锅也可以做大阪烧，简单快手。蔬菜，蛋白质，碳水化合物，一站搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

用料

• 包菜 1/4个
• 山药 半根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 虾仁 适量
• 大阪烧酱汁
• 沙拉酱

在家也能轻松搞定的日料：大阪烧的做法步骤

步骤 1

包菜切丝，半根山药磨成泥，用最细的擦丝的就行。

步骤 2

打入2个鸡蛋（我做的是两个的量），一点面粉，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀以后是很粘稠的状态，因为加入了山药泥，特别粘稠，容易成形。

步骤 4

锅热后加油，铺上搅拌好的菜泥，整理成圆饼状，厚薄尽量均匀，容易熟。

步骤 5

虾仁提前用料酒，糖，盐，腌制入味。 铺在上一步的菜饼上，盖上盖子，小火慢煎。

步骤 6

一面熟了翻到另一面继续煎。正宗的做法是用铁板煎的，家里没那个条件，只能两面煎熟。因为饼有厚度，不太好翻个，我是甩起来翻到锅里的，甩一次还行，两次就要散架了，另一面煎熟后，用一个盘子扣在饼上，直接把锅反过来，饼就进盘子里了。

步骤 7

淋上大阪烧酱汁，淋成网格装。

步骤 8

再淋上沙拉酱，沙拉酱装在一次性塑料袋里，再用牙签扎一个小洞，就可以淋成漂亮的细丝状。

步骤 9

撒上木鱼花，完成～

步骤 10

我用的是这种大阪烧酱汁。

步骤 11

木鱼花，也叫柴鱼片，网上买的到。

菜谱创建时间：2020-06-17 14:58:27