不怎么辣但超级好吃的 青椒蒜香牛蛙

作者： 茉莉很爱吃

想吃牛蛙，但家人却不太能吃辣，看了很多牛蛙相关菜谱都是辣的，所以自己吸取各家所长，研发一个不怎么辣的青椒蒜香牛蛙，味道真的是鲜香可口、停不下来～

用料

• 牛蛙 3只
• 青椒 3个
• 蒜 12瓣
• 大葱（葱白） 1段
• 生姜
• 花椒
• 料酒
• 生抽
• 白糖

不怎么辣但超级好吃的 青椒蒜香牛蛙的做法步骤

步骤 1

购买杀好的牛蛙，用刀剁成小块后，将血水冲洗干净放入碗中，加入1勺盐、3勺料酒、3勺淀粉混合均匀，腌制15分钟

步骤 2

青椒洗净切小块状

步骤 3

剥蒜、切三小段葱白、几块姜丝备用

步骤 4

热锅放油至铺满整个锅面（家里只有平底锅略费油），加入适量花椒，提前将腌制好的牛蛙沥干水分，放入锅中用中火煎炸至表面金黄，盛出待用

步骤 5

开大火，用锅中剩余的油（如嫌多可盛出些）煸炒蒜、葱白、姜丝出香味，加入青椒炒软，将煎炸过的牛蛙倒入锅中翻炒，加生抽1勺、料酒少许、白糖少许、盐适量，牛蛙烹制熟透即可出锅～

不怎么辣但超级好吃的 青椒蒜香牛蛙的小贴士

煎炸牛蛙时注意掌握火候，随时观察牛蛙的颜色状态

菜谱创建时间：2020-06-16 13:24:01