面粉加入1小勺酵母,用温水和成稍软点的面团,盖上保鲜膜醒20分钟左右。利用这段时间准备下一步的用料。
油渣剁碎,加一勺盐、半勺五香粉,再放一点葱花。
倒适量菜油拌开。(油不能太多,能拌匀就行。)
醒好的面揉至光滑,擀开,均匀摊上油渣。
从一边卷起成条状,再从一头向里盘。
最后把另一个头压下面。
擀成薄厚均匀的饼
电饼铛刷上油预热
放电饼铛里上下加热
“叮当”,时间到。
翻个面继续加热,使两面都金黄。
出锅啦,切块装盘。咬一口,又香又酥,就一碗粥,一个小菜,嗯,炎炎夏日的一顿清凉解暑的晚餐就它了。