最简单的山药饼

作者： 好好好好哒

香香的味道，原来如此简单。

用料

• 山药 1根250克
• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 300克(酌情增加)
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 油 10克

最简单的山药饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮切片，上锅蒸15分钟，(切薄片更容易蒸熟)。

步骤 2

怼成泥，凉凉。(我用粗擀面杖，效果不错)

步骤 3

加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

加入酵母，白糖，油，搅拌均匀。

步骤 5

加入面粉搅拌 (如果粘手，就再加入一些面粉，不粘手为止)

步骤 6

揉成面团，醒发。

步骤 7

变大即可

步骤 8

擀成薄饼，用杯子按成圆饼。

步骤 9

平底锅少油，小火煎饼

步骤 10

成型翻面，由于饼薄，很容易熟。基本上翻两次就可以了。

步骤 11

两面变色出锅

最简单的山药饼的小贴士

1面粉量根据面团粘手程度酌情增加。 2小火煎，可以多放点油，饼的颜色会更好。 3可以加入牛奶，还可以包馅，聪明的您一定有更多想法，快来试试吧！

菜谱创建时间：2020-06-15 20:09:22