毫无技巧可言的【蒜泥茄子】

作者： 一盏温暖

用料

• 茄子 1斤
• 大蒜 2头
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 白糖 1勺

毫无技巧可言的【蒜泥茄子】的做法步骤

步骤 1

长茄子🍆去蒂洗净，一劈两半，上锅蒸15分钟左右就可以了！

步骤 2

蒸茄子的功夫，可以调蒜泥。蒜泥用蒜臼捣碎最好，我今天懒，直接用刀拍散剁碎的。 蒜准备好后，加入两勺生抽，两勺醋，一勺糖，一小勺盐，一小勺香油搅匀。

步骤 3

把蒜汁淋到茄子上，拌匀就可以开吃了。 如果想吃凉的，可以提前把茄子蒸好凉凉备用，这样能保留蒜的生脆，口感更好！

步骤 4

成品如图，味道很棒呢！

菜谱创建时间：2020-06-15 19:37:02