简单的一鸭两吃咸水鸭腿

作者： 铁扇公主妖精一家

夏天暑热，吃点鸭子不上火。

用料

• 鸭腿 1只
• 花椒 1把
• 盐 两大勺
• 葱 适量
• 姜 3片
• 白胡椒 1小勺

简单的一鸭两吃咸水鸭腿的做法步骤

步骤 1

干锅小火炒盐和花椒，盐炒制发黄后关火，热锅继续烘制。

步骤 2

鸭腿清洗干净，用纸巾擦干水分，用炒好的盐摸鸭腿上，多按摩按摩。保鲜膜封好放到冰箱冷藏室中继续腌制一夜。

步骤 3

腌制一天后清洗干净，冲掉花椒与盐，放凉水中煮大火烧开后中小火煮30分钟。别忘了水中放葱姜。煮好后，将鸭腿捞出凉凉。 煮鸭腿的汤可以放点鸭血和粉丝，再放点白胡椒，做成鸭血粉丝汤。不用再放盐了，腌鸭腿已经够咸了。

步骤 4

鸭腿凉凉，切段。

菜谱创建时间：2020-06-15 19:25:58