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巧克力雪茄(蓝带方子)的做法
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巧克力雪茄(蓝带方子)

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作者: bigfatwendy
bigfatwendy

巧克力雪茄(蓝带方子)的用料

巧克力雪茄(蓝带方子)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块室温软化,面粉和可可粉混合过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油和糖份打发,分次缓慢加入蛋清打匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的粉类搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200C,用硬卡片纸剪一个8CM的圆洞,在洞内摊平一点点面糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱5-6分钟立刻取出趁热用木勺柄卷起,晾凉即可

巧克力雪茄(蓝带方子)的小贴士

1.原方子分量不小,有45个,建议不要减半,因为到后面会比较有手感. 2,虽然不难,但是很考验技巧,饼的厚薄和烤的时间都要烤经验,建议一锅只烤4个,慢慢摸索火候和厚度 3,一个小饼的面糊用量大约是1茶匙,摊匀,边缘薄一些,圆滑一些. 4.出炉要尽快麻利的卷起,稍微时间太短会卷不上.原方子上用木勺柄来卷,我用了筷子,难度要大一些,可能不够平整

菜谱创建时间:2012-06-27 06:11:22
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