雞樅菌浸烏雞

作者： 木村喆

用料

• 烏雞 1只
• 醃味
• 姜 几片
• 鹽 适量
• 枸杞 几粒
• 糖 适量
• 料酒 1勺
• 生粉 1勺
• 油 1勺
• 雞樅菌 150克
• 草菇 5粒
• 金针菇 50克
• 蔥花 适量
• 紅蘿卜 几塊裝飾用

雞樅菌浸烏雞的做法步骤

步骤 1

烏雞洗幹淨，切件，這用了兩隻雞翅和兩只雞腿。醃味。（雞的胸肉和背留起來，沒放進去）

步骤 2

菇類都洗幹凈，草菇切開，備用。（不放草菇和金针菇也可以，隨自己喜歡）

步骤 3

蔥切段，切碎。

步骤 4

热鍋放油，爆一下草菇。

步骤 5

加入適量的水，煮開。

步骤 6

收慢火，放入已醃好味的烏雞，慢火浸，煮到八成熟。

步骤 7

放入雞樅菌，再放入金針菇煮一下，就可以加鹽和糖調味，再放入蔥段

步骤 8

煮好後，盛入大碗中，要灑上蔥花就可。

雞樅菌浸烏雞的小贴士

1/浸烏雞時，火不用過猛。 2/湯很鮮甜，可以換成自己喜歡的菇類也可。

菜谱创建时间：2020-06-14 23:14:04