蒲烧鳗鱼盖饭

作者： 木棉花妹妹

要体现厚切蒲烧鳗鱼的好味道，只要一碗香喷喷的白米饭足以！

用料

• 鳗鱼 一份
• 米饭 一碗
• 鸡蛋 1个
• 酱萝卜 适量
• 黑芝麻 适量
• 生粉 适量

蒲烧鳗鱼盖饭的做法步骤

步骤 1

把两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。加入适量的盐和胡椒粉调味，加适量的生粉增加蛋皮的硬度，让切的时候不容易碎。用平底锅加点油，小火慢煎。出锅晾凉后切成适当宽度的条状。

步骤 2

把鳗鱼用微波炉加热一下，然后切成适合的大小块。

步骤 3

这酱萝卜超级好味道，下饭菜必备。搭配上这蒲烧鳗鱼，是绝配。甜口油脂丰富的鳗鱼腻口了，这酱萝卜正好可解解腻～

步骤 4

把煮好的白米饭盛入大碗里，把主角——厚厚的鳗鱼铺在米饭上，酱萝卜放旁边，再加上切好的蛋皮，撒上几颗黑芝麻点缀点缀，一碗简单好吃的蒲烧鳗鱼盖饭就做好啦！

蒲烧鳗鱼盖饭的小贴士

米饭要煮得软硬适中，不能太多水。鳗鱼的油脂比较丰富，跟香喷喷的白米饭是绝配呀～

菜谱创建时间：2020-06-14 21:48:17