沙锅鸡

作者： 虫虫pk北极熊

小时候每年生日爸妈都会带我去一家私房菜吃这味砂锅鸡，哪位伯伯弄得香味扑鼻一试难忘，等我大了想再吃回这个味道真的很难，凭着记忆，试了很多次，能弄个八成相似已经很满足了！

用料

• 煽鸡半 只
• 酱油 3勺
• 糖 克
• 沙姜粉两勺羹
• 耗油三勺羹
• 二窝头三勺羹
• 火蒜20—30粒（开平火蒜）
• 红葱头适量
• 葱适量
• 面粉 克
• 鸡蛋 个

沙锅鸡的做法步骤

步骤 1

先用油把配料小火炒出味，把配料捞出，放在砂锅垫底！

步骤 2

再用炒过配料的油把鸡两边煎成金黄色！

步骤 3

再把鸡倒回砂锅，倒入准备好的酱料，搅拌均匀，小火焖10-20分钟，途中要注意搅拌别让它胡了，最后开盖撒点沙姜粉增香（没有可以不用），撒上葱搅拌一下可以出锅了！

沙锅鸡的小贴士

注意配料一定要先用油炒出味，捞起，用炒过配料的油煎鸡才会更香！

菜谱创建时间：2020-06-14 21:38:07