查洛斯空气炸锅版叉烧肉

作者： 李八岁含含

综合了好几个方子 按照自己口味调整了一些用量 口味咸甜适宜 不会过分偏甜

用料

• 梅头肉 330克
• 李锦记叉烧酱 70g
• 蚝油 20g
• 六月鲜酱油 10g
• 香菇老抽 2g
• 糖 10克
• 玫瑰露酒 4g
• 葱姜蒜 适量
• 盐 1克
• 蜂蜜（刷皮） 适量
• 南乳汁 适量

查洛斯空气炸锅版叉烧肉的做法步骤

步骤 1

选梅花肉做叉烧，鲜嫩多汁，也可以用五花肉做

步骤 2

把肉切成两指宽的肉条，不易太细、容易烤焦！

步骤 3

除了刷皮用的蜂蜜之外，其余材料都混合好，均匀涂抹在肉的表面，用牙签在肉上扎很多孔，方便入味，找一个密封性好的保鲜袋将食材连同腌料一起倒入，挤出多余空气，冰箱保鲜冷藏一夜！

步骤 4

用空气炸锅转烤功能，接油盘里倒两勺水（防止油烟）180度15-20分钟（根据你肉切的大小不同，时间自己掌握！10分钟后打开刷腌料，增加风味！再过5分钟刷蜂蜜，增加皮的亮色！剩下时间看见表皮微焦就可以出炉了

步骤 5

出锅切盘

查洛斯空气炸锅版叉烧肉的小贴士

叉烧烤焦的部位切掉不易食用，趁热吃很美味，剩余的腌料可以加热煮沸后浇到叉烧上面，做叉烧饭吃！

菜谱创建时间：2020-06-14 19:26:07