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香菇酱肉包的做法
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香菇酱肉包

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作者: 打盹的珊妮
打盹的珊妮
百吃不厌的酱肉包,略带甜味的口感实在让人无法抵抗啊!

用料

香菇酱肉包的做法步骤

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步骤 1

把面粉,水,糖,油,酵母粉混合和好面团放在温暖的地方发成两倍大小。或者用面包机直接发面亦可。

步骤 2

香菇和木耳剁碎,拌进肉馅,加入葱姜末,甜面酱,五香粉,盐,鸡精和少许酱油,搅拌均匀并顺时针搅拌上劲。

步骤 3

发好的面团取出,揉出面团中的气,把面团揉成原来大小开始包包子。面团分成小份揉成长条,切成等量的小剂子,用擀面杖擀成包子皮。

步骤 4

包好的包子放置20分钟二次发酵。然后放入蒸锅,冷水上锅,大火烧开,从上汽开始计时蒸8分钟(不要超过10分钟)。

步骤 5

包子蒸好关火,不要马上揭开锅盖,让包子再闷3分钟,这样蒸出的包子又饱又虚,口感会非常好。

菜谱创建时间:2012-06-26 22:35:59
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