香辣酒糟鱼🐟

作者： 爱做不爱吃的贺丫

不想天天做菜

用料

• 大青鱼鱼背肉/大草鱼鱼背肉 1条

香辣酒糟鱼🐟的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

鱼肉选鱼背肉 切大块

步骤 3

加盐腌制

步骤 4

淀粉上浆防止炸糊

步骤 5

加点食用油防止粘锅 鱼肉沾一块

步骤 6

下锅开始炸

步骤 7

这个时候不要去动鱼肉 不然会散掉

步骤 8

等边上鱼肉开始这样色 慢慢推动整锅鱼肉

步骤 9

等这色用筷子慢慢分离鱼肉

步骤 10

过渡图

步骤 11

这样即可捞出 外酥里嫩

步骤 12

看图中文字

步骤 13

复炸掌握火候

步骤 14

开始调味

步骤 15

➕

步骤 16

酒糟太多会比较甜 还是得适量

步骤 17

可加可不加 ➕了也不辣

步骤 18

炸鱼的油温稍微降了点 泼上去

步骤 19

搅拌均匀就可以吃了 香辣微甜米酒香四溢

香辣酒糟鱼🐟的小贴士

掌握不住火候可以不需要复炸 图片那个程度刚刚好

菜谱创建时间：2020-06-14 14:29:48