快手菜 双椒清蒸大龙虾

作者： 我滴辣椒炒肉

下午淘宝看直播，一不小心错过了午饭时间，家里有个嗷嗷待哺的等着，只能随手炒几个菜赶紧吃饭。

用料

• 龙虾 一只
• 姜 几片
• 生抽 两勺
• 盐 大半勺子
• 葱 三根
• 新鲜青红椒 一点点 半个不到

快手菜 双椒清蒸大龙虾的做法步骤

步骤 1

先蒸锅加水烧开，然后再处理龙虾。屁股下面筷子插进去捅到底 排尿，有点手抖。

步骤 2

龙虾头部下刀，切成两半，虾线，头部腮肺之类的处理掉。

步骤 3

盘子太大锅装不下，换个小号，切了一点姜丁盖上。把钳子拍碎搁进来，此时正好水开上锅蒸。

步骤 4

另起锅放入青红双椒丁，直接加盐翻炒片刻。

步骤 5

接着倒油，可以量多点，入葱粒，炒出香，这一步很重要，葱要出来香味。同时加盐，鸡精，生抽两勺，可以稍咸。

步骤 6

这时候龙虾已经蒸了一会儿，把炒好的双椒葱油浇在龙虾上面。

步骤 7

铺好以后继续蒸一会儿，总共大概12分钟左右即可出锅。

步骤 8

时间到，出锅。

快手菜 双椒清蒸大龙虾的小贴士

没用tips，本来只准备葱花清蒸，结果在做酸豆角肉末切辣椒 顺便就加了点在龙虾里，做饭不就是这么随心所欲吗。

菜谱创建时间：2020-06-14 06:46:57