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烧鸡公的做法
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烧鸡公

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作者: 碎厨小张
碎厨小张

烧鸡公的用料

烧鸡公的做法步骤

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步骤 1

先将锅子烧热,放入80克左右的油,将辣妹子辣椒酱,红油豆瓣。分别一样一勺(30克).小火翻炒。

步骤 2

然后倒入.大蒜.生姜.小红辣椒(怕辣的就少给点辣椒30个爆辣口味)。翻炒一会,倒入大料。翻炒30-60秒(大火),炒出香味。

步骤 3

然后将洗好的公鸡,倒入锅中大火猛抄,然后倒入适量料酒快速翻炒。翻炒3-5分钟后。

步骤 4

加入开水,漫过公鸡。然后转中火开始炖,其中开始放入鸡精,味精,胡椒,耗油。(耗油是闲的不要放盐了。)在加入老抽调色。

步骤 5

炖时候大概20-30分钟,用筷子桶下鸡肉能插穿为熟了。就大火收汁。

步骤 6

放点糖味道会有点辣中回甜。

烧鸡公的小贴士

加上一瓶啤酒,爽

菜谱创建时间:2012-06-26 20:51:41
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