桃酥（黄油版）

作者： 何二儿

妈妈强烈要求做的桃酥。记录一下方便经常给她做着吃。

用料

• 黄油 70克
• 绵白糖 50克
• 鸡蛋 1个（40克全蛋液）
• 普通面粉 150克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 2克
• 黑芝麻 少许

桃酥（黄油版）的做法步骤

步骤 1

安家7克一小盒的黄油10个，隔热水融化。

步骤 2

一个鸡蛋打成蛋液。

步骤 3

绵白糖50克，蛋液40克。加入黄油。搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛普通面粉150克。泡打粉（我用的塔塔粉）2克，小苏打1克。搅拌没有干粉即可。

步骤 5

搅拌成这个状态后，以下步骤就要带上手套操作。

步骤 6

像和面一样揉成面团。

步骤 7

我分成大概50克一个的小面团。揉成圆形放在垫好油纸烤盘中。用手指从中间摁压。边缘部分不用按压。嗯，小刷子刷上一层全蛋液。撒上少许黑芝麻。180°预热烤箱，放入烤箱中层，烤制15分钟左右，根据自己的烤箱温度适当调整。

步骤 8

出炉啦！用黄油是奶香味儿很浓的。

步骤 9

不硬的那种酥酥的口感。

步骤 10

趁热吃了两口，甜度适中，不是很甜。

菜谱创建时间：2020-06-13 22:18:40