红烧肉

作者： 可乐加冰不甜

用料

• 五花肉 700克
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 5颗
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 5个
• 水煮蛋 两个
• 盐 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

备好食材，两个水煮蛋剥壳备用，辣椒忽略，是另一个菜的，五花肉切块。

步骤 2

五花肉焯水，捞出备用

步骤 3

热锅放油，(刚开始可以把肉稍微炒一下，可以吡出油，那样子的肥肉不会腻）也可以不炒放入冰糖，等融化，放入肉炒

步骤 4

炒一会儿，加入所有配料，把放啤酒煮，但是我那天没买，就直接用水代替了。煮的时候把鸡蛋放下去。大火收汁，出锅。

步骤 5

没有摆盘，随便拍的照片。

红烧肉的小贴士

糖可以少放点，根据个人口味。

菜谱创建时间：2020-06-13 16:23:42