菠萝溜鸡片——酸甜口的最爱

作者： 博smile

用料

• 菠萝 1/4个
• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 2勺
• 白醋 1勺
• 白糖 1勺（约6克）
• 盐 5克
• 生抽 1勺

菠萝溜鸡片——酸甜口的最爱的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，个人喜欢顺着纹路切薄片，做完更美观，更容易入味。少许盐，1勺生抽腌制15～30分钟！喜欢放淀粉或者蛋清的随意～

步骤 2

菠萝同样切薄片备用，这次是水果之前切的块，没办法再打薄了～

步骤 3

1勺糖，1勺白醋的比例，如上图勺子大小～量根据口味调节，可以先尝一下菠萝，觉得太酸就加糖，太甜就多来点白醋

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

2勺淀粉溶于水勾芡备用，偷懒的话可以和上面的汁放在一起～

步骤 6

锅里放油，一点糖，冰糖白糖均可，糖化变色倒入腌制好的鸡肉

步骤 7

翻炒至变白断生

步骤 8

加入菠萝翻炒，可以多炒一会，会比较入味，但也要防止鸡肉变柴！可以加入杂蔬粒，青红椒等作为配菜，闻到菠萝的香气后浇汁，勾芡，小火收汁即可！

步骤 9

开饭喽！很下饭的～

菠萝溜鸡片——酸甜口的最爱的小贴士

1.口感偏酸甜，不喜欢的酸甜的不建议尝试 2.试过西红柿或者番茄酱的，还是最喜欢自己调的汁，因为可以根据菠萝的口感调整！

菜谱创建时间：2020-06-13 12:53:37