抖臀抖抖蛋糕

作者： TiffinyTiong

用料

• 低筋面粉 80-85克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50-60克
• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 80克

抖臀抖抖蛋糕的做法步骤

步骤 1

过筛底筋面粉，蛋黄，蛋白分离

步骤 2

玉米油热至70-80度

步骤 3

玉米油，低筋面粉倒入搅拌均匀

步骤 4

如图

步骤 5

加入牛奶，4颗蛋黄1可全蛋搅拌均匀备用

步骤 6

打发蛋白至小尖，分3次将蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀

步骤 7

把搅拌均匀的糊倒入铺好油纸的吐司模里震出气泡

步骤 8

烤箱提前预热，烤盘加水(我用160度) 水浴法烤60分钟，在30分钟烤上色时铺上锡纸

步骤 9

切片超弹

步骤 10

烤好的，脱模超抖

菜谱创建时间：2020-06-13 10:30:35