萌小帅的舔盘西红柿炒鸡蛋

作者： 孙少爷的菜

家里有俩个非常臭屁爱美的小朋友，自称萌小帅哥俩，热爱厨房工作。 这是萌小帅弟弟的西红柿炒鸡蛋，邀请了同班同学吃饭，同学还带了妹妹和妈妈，小朋友们都吃到舔盘子，连最后一滴汤汁都要争抢。

用料

• 自养母鸡生产的土鸡蛋 5（人少就3–4）个
• 西红柿 小2个
• 葱花 一把
• 自酿五年陈黄酒 半勺
• 糖 小半茶勺
• 盐 半勺
• 食用油 三勺
• 酱油 一勺
• 醋 半勺

萌小帅的舔盘西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块

步骤 2

鸡蛋打散加葱花、小半茶勺盐、半勺料酒

步骤 3

热油锅倒入鸡蛋，每结住一层皮用筷子挑起来。（注意⚠️这很重要，这是鸡蛋好吃的秘诀哦！）直到鸡蛋炒至金黄即可。

步骤 4

微量油，翻炒西红柿，加入白糖、酱油、醋，直到大部分西红柿变成糊状。

步骤 5

倒入鸡蛋略炒、拌匀。

步骤 6

出锅装盘，撒上葱花，香菜点缀。

萌小帅的舔盘西红柿炒鸡蛋的小贴士

小朋友们喜欢酸酸甜甜的味道，并不喜欢葱姜蒜这些重口味。

菜谱创建时间：2020-06-12 16:22:44