什锦豆腐

作者： 追你跑丢鞋

中午又对付一顿。

用料

• 豆腐 半块
• 什锦菜（胡萝卜、豌豆粒、玉米粒） 半袋
• 午餐肉（可换香菇） 2片
• 盐 适量克
• 鲍鱼汁 少许
• 水淀粉 适量
• 鸡粉（可不放） 少许

什锦豆腐的做法步骤

步骤 1

什锦菜（胡萝卜、豌豆粒、玉米粒）解冻备用。

步骤 2

豆腐切成1厘米左右的小块。

步骤 3

午餐肉切1厘米的小块，切葱花蒜末备用。

步骤 4

起锅烧水，水开下入什锦菜和豆腐烫煮3分钟捞出控水备用。

步骤 5

起锅烧油，油热下葱蒜爆香，放午餐肉炒香。

步骤 6

下入豆腐和什锦菜，放适量的盐、少许鲍鱼汁和鸡粉，添加少量的水煮3分钟使食材入味，放水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅。

步骤 7

成菜，颜色艳丽，营养均衡，豆腐细嫩，咸鲜清爽。

什锦豆腐的小贴士

豆腐很嫩，很容易碎，翻炒是动作一定要轻。 素食者可以吧午餐肉换成香菇味道也相当不错。

菜谱创建时间：2020-06-12 12:56:34