清爽不甜腻的冰乳酪蛋糕

作者： 小厨娘卷卷-

比常见配方更加清爽不甜腻哦！ 我是卷卷，今天继续和大家分享最近超火的日式冰乳酪蛋糕的做法。会比常见的配方更加清爽不甜腻哦。 戚风的详细做法可以看我上一条视频！超详细，新手也可以一次成功！ https://www.xiachufang.com/recipe/104704124/

用料

• 奶油奶酪 60克
• 酸奶 75克
• 细砂糖 15克
• 淡奶油 150克
• 奶粉 适量

清爽不甜腻的冰乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化到能够很轻松地按压下去

步骤 2

用打蛋器搅打顺滑

步骤 3

酸奶分三到四次加入，每一次都要充分搅打均匀再加下一次，混合好之后应该是细腻均匀的。

步骤 4

接下来在淡奶油中加一点点细砂糖，打发到六七分发（提起来的堆叠的痕迹缓慢消失）

步骤 5

然后再和刚刚做好的奶酪酸奶酱混合，搅打均匀，这样冰乳酪酱就ok了

步骤 6

用刀在戚风蛋糕上切个口子。戚风的详细做法可以看我上一条视频！超详细，新手也可以一次成功！

步骤 7

涂上冰乳酪浆

步骤 8

蛋糕的夹层和切面都涂抹上冰乳酪酱，再粘上奶粉。

步骤 9

顶面也可以撒上奶粉装饰。

步骤 10

搭配松软戚风超级好吃。

菜谱创建时间：2020-06-11 23:32:10