抹茶白巧克力冰淇淋

作者： 雨味小生活

抹茶的素静 白色巧克力的丝滑 搭配出了这份夏日里的小清新 相信喜欢抹茶的小伙伴 都是对生活充满了无限的希望 希望我的抹茶口味冰淇淋 会为你带去夏日的清凉～

用料

• 牛奶 160克
• 蛋黄 2个
• 砂糖 40克
• 淡奶油 110克
• 抹茶粉 15克
• 白巧克力 60克

抹茶白巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加细砂糖。

步骤 2

用电动打蛋器打到浓稠发白的状态。

步骤 3

牛奶称好放入锅中，开小火加热到微沸，就是边缘刚开始冒小泡。

步骤 4

然后用手动蛋抽，边往蛋黄糊里缓慢加牛奶边不停的搅动。

步骤 5

充分搅拌均匀后，又将牛奶蛋黄糊倒回锅中隔热水，中小火加热，依然是不断的用蛋抽搅动。

步骤 6

搅搅搅～

步骤 7

直到变得粘稠用刮刀捞起能挂住不滴落。

步骤 8

称好白巧克力。

步骤 9

隔热水融化，备用。

步骤 10

这次选择的是国产的五十铃，口味也是一样的好。

步骤 11

将煮好的蛋奶酱，先加一小部分倒入抹茶碗中。

步骤 12

搅拌均匀。

步骤 13

随后倒入淡奶酱中，加入白巧克力酱。

步骤 14

搅拌均匀。

步骤 15

搅拌之后，过筛。

步骤 16

称好淡奶油。

步骤 17

加入搅拌好的抹茶淡奶酱中。

步骤 18

搅拌均匀。

步骤 19

倒入冰淇淋机中，选择醇厚档。

步骤 20

准备搅拌啦，盖好盖儿。

步骤 21

哇哦～好丝滑

步骤 22

刚做好的冰淇淋是软质的，可以直接吃，但是无添加的冰淇淋化的非常快，可以先放入冷冻室冻上几个小时再挖球球。

步骤 23

好清新的绿～

步骤 24

我要甩锅给我的挖球器，第一次挖的也太丑了吧。不过口味那可是相当好呢，让我想起了在岛国吃到的那款至今念念不忘的抹茶口味冰淇淋，简直一样的好吃！

步骤 25

配上一个甜脆筒，撒上坚果碎。

步骤 26

来吧，咬一口。

步骤 27

太好吃了啊😋

步骤 28

嘻嘻😁

步骤 29

终于，挖了一个圆一点的球球。好可爱😛抹茶和白巧克力真的是经典搭配，太让人回味无穷了。抹茶控的小伙伴们，不妨动手试一试吧！

菜谱创建时间：2020-06-11 23:05:52