铸铁锅欧包

作者： 侃山老妪

用料

• 水 666克
• 酵母 12克
• 核桃 100克
• 盐 15克
• 面粉 900克
• 葡萄干 50克

铸铁锅欧包的做法步骤

步骤 1

忘了拍照！除了核桃和葡萄干其他混合在一起，翻匀！

步骤 2

还是没拍照！盖上保鲜膜放冷藏发酵12-15个小时

步骤 3

台面铺些面粉折叠排气三折，铺上核桃仁和葡萄干再折三折，整型。铸铁锅带盖150度烤15分钟。

步骤 4

面团表面撒上干面粉，放入铸铁锅，快刀割包。上下火180-200度烤30分钟，开盖看情况加不加锡箔纸再烤20分钟，扎筷子不粘面就取出放凉后切片冷冻。要吃时回暖后烤箱180度三到五分钟。

菜谱创建时间：2020-06-11 23:01:13