香肠奶酪切小丁,迷迭香去老梗剁碎。
面粉加泡打粉过筛两次,混合均匀。再加上糖盐,迷迭香,黑胡椒碎 ,黄油。用手揉搓均匀。
加一个半蛋黄(剩半个刷面儿),牛奶慢慢倒入,切拌成软面团。略成团即可。不可揉面,以防出筋。用保鲜膜包裹,略按成饼状。放冰箱冷藏一小时,或冷冻10分钟。
先预热烤箱至200度左右。从冰箱取出面饼切小块,刷蛋液。移到烤盘上,入炉。
200度,20分钟。
OK啦,温热时最好吃。
1.如果想晚上做好面饼,早上烤。可以用发酵粉3克代替泡打粉。 2.保存、复烤和面包是一样的。