清蒸鳜鱼

作者： 芝麻绿豆蛙

老公特别喜欢钓鱼，奋战一晚上晚上回家带回来一条新鲜鳜鱼，清蒸鲜美，好吃😊 喜欢吃辣也可以放辣椒，我喜欢原味鲜，不被辣椒遮盖原本的鲜味，饭店里是配菜放彩椒葱丝，家里就地取材，摆盘美观还放了胡萝卜丝、芹菜丝、香菜。

用料

• 桂鱼 1条
• 蒸鱼豉油 6勺
• 姜 N片
• 料酒 1/5瓶
• 盐 不放哦
• 油 1勺

清蒸鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鳜鱼去鳞、去腮和肠胃清洗干净，贴脊柱那条血线一定处理干净。

步骤 2

腌制：特别新鲜我只放料酒、酱油和姜丝，改刀两面切花方便入味，冰箱保鲜半小时，中间记得翻面。

步骤 3

腌制好摆盘准备上锅，盘子里面放的是腌制的料，开火上气蒸10分钟即可。

步骤 4

蒸好倒掉腌制料淋上李锦记蒸鱼豉油，放上香菜和胡萝卜丝，放几粒花椒，热油烧开淋上完成

清蒸鳜鱼的小贴士

非常简单容易操作，有营养。

菜谱创建时间：2020-06-11 19:20:39