一招教你做出松软的全麦馒头

作者： 良润烘焙

吃全麦馒头有什么好处？ 全麦馒头有全麦的营养，对吃惯精细加工的大米、白面一组来说，是一种调节，也是容易接受的食品，全麦馒头中保留了全麦的大部分营养，吸收利用率特别高，平时食用白面馒头只能吸收28%的维生素和24%的尼克酸。但是全麦馒头可以吸收90%以上的维生素和95%的尼克酸，营养价值超高！

用料

• 新良褐全麦粉 300g
• 牛奶 200g
• 新良酵母 5g
• 红枣 10颗
• 葡萄干 40g
• 葵花籽仁： 12g
• 燕麦片 12g
• 吴香香白芝麻 10g

一招教你做出松软的全麦馒头的做法步骤

步骤 1

食材集合照；

步骤 2

将酵母倒入牛奶中溶解，加入面粉搅拌成絮状；

步骤 3

手揉成团至没有干粉；

步骤 4

盖上保鲜膜进行发酵；

步骤 5

红枣切成丁；

步骤 6

取出发酵好的面团；

步骤 7

配料加入面团中揉至均匀，将面团揉至长条；

步骤 8

平均分成10等份；

步骤 9

将面胚进行整型；

步骤 10

整好的面团放置笼屉；

步骤 11

放入笼屉松弛20分钟；

步骤 12

松弛后进行开水上锅蒸制15分钟即可；

步骤 13

出锅啦！

步骤 14

全麦馒头营养价值很高哦！

步骤 15

早餐不二选择！

菜谱创建时间：2020-06-11 17:44:09