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真的很好吃!谢谢老师的配方,做了绿豆馅的!
真的很好吃!谢谢老师的配方,做了绿豆馅的!
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第一次做。感觉酥起得还不够。然后糖心有点厚了。烤的时间感觉也能再加一点。改天继续
方子很好,第一次做,爆浆了几个
还在烘烤中,发现其中一个有吐泡现象,赶紧降低了温度,希望不要继续吐泡了😓
等待出炉,借鉴了另一个方子水油皮揉出了手套膜,包馅的时候差点翻车现场了,下次还是规规矩矩按楼主的步骤,千万别像做面包一样揉个手套膜,希望后续补救不要出幺蛾子了哈哈😄
成功啦!层次分明,酥得掉渣,女儿说比买来的还好吃😋 谢谢方子!
很酥甜度合适,没减糖。第一次尝试三个漏馅的,下次继续努力。准备下次尝做一半甜的一半牛肉馅的😍😉
做完了,外观不太好看!手法也有点问题,改天再做
做了1.5倍的量,油皮里共另加9克面粉(Aldi的面粉),油酥里共另加45克黄油,馅心里加的是温水,由于气温偏低,油酥裹进油皮后变硬,擀卷时大都破皮了,但好在油皮含水量高比较软,包馅时我整形成功,基本都不漏。加风扇160度23分钟,美味的太阳饼出炉咯😋!谢谢分享!
做了30个,油皮多加12克面粉,油酥多加10克黄油,其他不变。个人感觉下次油酥里还可以再多加20克黄油,这样的话不容易破酥(这次的油酥还是偏干了点),加风扇160度20分钟出炉,口感可以媲美台湾的,家人都说好。谢谢分享!
方子很好,很成功!