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干贝肉丸酿丝瓜的做法
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干贝肉丸酿丝瓜

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作者: 蘑菇小面
蘑菇小面
适合夏天的一道清新菜式。

用料

干贝肉丸酿丝瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干贝泡开后,与猪肉一起剁成肉泥。越碎越好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在剁好的肉泥中加入花生油、盐、酱油、砂糖、生粉适量,用筷子顺着一个方向搅拌。(一定要顺着一个方向搅,不然肉酱无法起胶)直到肉泥结成团状并感觉搅拌困难为止。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜挑选较粗胖的,横切成约2cm高的小树桩形状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小勺子在丝瓜块中挖出1/3的囊(不用挖太深的),勺一勺肉泥塞入其中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如此重复。然后取一干净的平底的大碟子,在底部抹上少许花生油,将酿好的丝瓜整齐地码好。骚包的还可以在上面放枸杞点缀一下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水,烧开后将丝瓜放入,猛火蒸约5-10分钟(视分量而定)。

菜谱创建时间:2012-06-25 22:44:31
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