快手简易一锅炒之麻辣香锅

作者： May-吴

有次邻居送来一碗麻辣香锅，老公和儿子为之惊艳，于是我一直想着要自己炒一锅给他们爷俩尝尝鲜

用料

• 藕 1节
• 虾 一斤
• 土豆 2个
• 鸡翅 6个
• 鸡爪 6只
• 芹菜 5根
• 蒜苗 一小把
• 金针菇 1把
• 木耳 一撮
• 腐竹 一小碗
• 大葱 1根
• 香菜，葱姜蒜 适量
• 麻辣香锅调味包 一袋

快手简易一锅炒之麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

鸡翅膀鸡爪切小段，先放水里姜片料酒煮熟后撩起来纯净水浸泡

步骤 2

我买的活的对虾，也可以用其他大一点的草虾，大头虾，基围虾之类代替，先剪干净头和脚，背部也剪开挑掉沙线，顺便后面炒起来能够更加入味

步骤 3

隆重登场调味包，我是盒马买的

步骤 4

藕段切片，土豆切片，先水煮开撩起滴干净水份，煮的时候可以放一勺盐，蔬菜可以先入味

步骤 5

蒜苗洋葱洗干净切断备用

步骤 6

芹菜也是洗干净切片，还有腐竹木耳泡发洗干净，加上金针菇，然后水里烧开晾干备用

步骤 7

有人说午餐肉是灵魂，我觉得一般般，不过儿子超喜欢 午餐肉切片先用锅子加油两面煎到金黄备用

步骤 8

葱姜蒜都洗干净切片备用

步骤 9

锅里倒入油 油温起来下葱姜蒜炒到香，放入虾来回抄，再放点料酒炒到8成熟，放蒜苗洋葱来回炒，再放鸡翅鸡爪炒，炒到很香 也是黄黄的，再放腐竹木耳金针菇土豆藕片一起炒，然后放入调料包，来回炒，再放点水 一点点，继续炒，再放芹菜炒，再放煎过的午餐肉，可以盖一会儿锅盖 最后可以适当放点盐，但是其他调料个人爱好，有人嫌不够辣可以再放郫县豆瓣酱，我个人觉得这两包调料放进去已经够意思了，不够咸可以放点盐，最后出锅前放入香菜，哇哦哦，好香一大锅

步骤 10

来一碗白米饭，爷俩吃的不亦乐乎

快手简易一锅炒之麻辣香锅的小贴士

我喜欢先煮熟了荤的素的，否则干炒要炒到手酸，除了虾比较新鲜活炒 其他都是八分熟再入炒锅，焯水的时候可以适当放点盐，先让各类荤菜蔬菜中入味

菜谱创建时间：2020-06-11 00:11:00