鳗鱼沙拉+紫菜包饭便当

作者： 黏呼呼星人

超细致步骤，从来没下过厨房的小白都可以做的菜谱!

用料

• 鳗鲡堂蒲烧烤鳗 100g
• 秋葵 6根
• 苦菊菜 25g
• 水果黄瓜 2根
• 西生菜 2片
• 沙拉酱 适量
• 紫菜（海苔） 6张半切
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1筒量米杯
• 拌饭料 20g
• 寿司醋 35g
• 海蜇 50g
• 蟹柳 6根

鳗鱼沙拉+紫菜包饭便当的做法步骤

步骤 1

接下来开始准备所需蔬菜: 秋葵

步骤 2

苦菊菜

步骤 3

水果黄瓜

步骤 4

西生菜

步骤 5

紫甘蓝

步骤 6

以上所有菜都放入洗菜池之后，用水浸泡5分钟以上，然后开始清洗。

步骤 7

清洗前每个菜都要检查好，是否有腐烂的烂叶和虫子。

步骤 8

仔细检查，如果有烂叶，老叶和虫子的话，要及时处理! 所有菜洗干净滤干水分备用。

步骤 9

煮好的饭，分三分之二出来拌 拌饭料。

步骤 10

拿一条水果黄瓜出来切去两头

步骤 11

切成12cm左右长度(一根水果黄瓜大概20公分左右长)，然后切片，再切丝。

步骤 12

切丝剩余没切丝的水果黄瓜切片

步骤 13

拿最后一条水果黄瓜来切成4条，然后剃去黄瓜心

步骤 14

剃去黄瓜心的黄瓜再一份为二

步骤 15

紫甘蓝切丝

步骤 16

秋葵煮3分钟，然后拿出来把头切去

步骤 17

秋葵切粒

步骤 18

煮好的鸡蛋，剥壳

步骤 19

鸡蛋切粒

步骤 20

鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼袋子打开，颜色漂亮有食欲

步骤 21

鳗鱼汁不能丢，要挤回鳗鱼段里面，然后拿去微波炉微波30秒

步骤 22

微波好的鳗鱼用火枪烧一下，让鳗鱼稍微有一点焦香味儿

步骤 23

鳗鱼切成一公分宽的鱼段

步骤 24

准备好辣白菜

步骤 25

拿出剩余三分之一的米饭，倒入寿司醋，抓拌均匀

步骤 26

案板上，好寿司竹帘，拿出三张半切紫菜(海苔)放到竹帘上，光面朝下，叠放好。

步骤 27

把调好的醋饭放倒海苔上，再放上两片西生菜

步骤 28

在西生菜上放上蟹柳

步骤 29

在蟹柳旁边放上刚才备好的，鳗鲡堂蒲烧烤鳗。

步骤 30

在鳗鱼上，放上切好的水果黄瓜。

步骤 31

开始卷起，在海苔上放好的材料

步骤 32

卷紧实。

步骤 33

在案板上，放上一张油纸，放上卷好的寿司

步骤 34

卷上油纸之后，两头拧紧

步骤 35

切成自己喜欢的长度

步骤 36

案板上放一张半切的紫菜，铺上有拌饭料的米饭

步骤 37

米饭上面放适量肉松

步骤 38

放上肉松之后卷成条状

步骤 39

捏成条状之后，整好形

步骤 40

长条的肉松卷，切三刀，切成小段

步骤 41

切成小段的肉松卷，立起来，放碟子上，备用

步骤 42

案板上，放上一层保鲜膜

步骤 43

在保鲜膜上，放上需要的形状和大小(但是切丝的水果黄瓜要切成磨具的长度哦)

步骤 44

把拌好拌饭料的米饭放入磨具里面，铺平

步骤 45

放上自己喜欢的薯片，捏碎，铺平，然后再放上一层米饭。

步骤 46

蟹柳捏碎，放到磨具里面铺平

步骤 47

在铺平的蟹柳上再放入一层米饭，继续铺平

步骤 48

再放上一层切好的水果黄瓜丝

步骤 49

在铺好的水果黄瓜丝上面再铺上一层米饭。

步骤 50

保鲜膜拿开，饭团放旁边，案板上铺上紫菜

步骤 51

把饭团放到紫菜上面，然后，按压脱模。

步骤 52

饭团下的紫菜往上包

步骤 53

饭团上面的紫菜拼接手法(各位可以卖不是半切的紫菜)

步骤 54

饭团包好的样子

步骤 55

因为饭团太大，所以我切成了四份，大家可以做小一点哈。

步骤 56

准备一个这样的餐盒，或者家里的饭盒。

步骤 57

餐盒放上饭团

步骤 58

放上辣白菜

步骤 59

放上紫甘蓝

步骤 60

放上苦菊

步骤 61

放上黄瓜片

步骤 62

放上小肉松卷

步骤 63

放上切好的秋葵

步骤 64

放上切好的鸡蛋粒

步骤 65

放上切好的大号寿司

步骤 66

放上海蜇

步骤 67

挤上沙拉酱

步骤 68

沙拉上面，放上《鳗鲡堂蒲烧烤鳗》即可完成

步骤 69

完成

步骤 70

鳗鱼发出诱人的光

步骤 71

吃东西要有仪式感

步骤 72

喜欢的朋友动手做哦!

菜谱创建时间：2020-06-10 22:01:53