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酒香河鳗的做法
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酒香河鳗

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作者: LN
LN

酒香河鳗的用料

酒香河鳗的做法步骤

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步骤 1

河鳗洗净后泡入加饭酒里让他喝醉,过程大概10分钟就好啦

步骤 2

河鳗清理内脏后切5公分左右长的小段

步骤 3

汤碗里倒入加饭酒,大约300毫升,水150毫升,放入2瓣大蒜,3片生姜,红枣4颗,枸杞8颗,党参少许(真的是少许!太多会苦!)。砂糖一大勺,盐1勺。

步骤 4

处理好的河鳗放入汤里,上锅大火蒸1个小时。 (我偷懒直接高压锅30分钟了)

步骤 5

出锅可以放几片青蒜叶装饰,放葱味道不太搭 ╮(╯▽╰)╭

酒香河鳗的小贴士

图中的鳗鱼没有切断是因为我用了更加原始的方法。。。有些恐怖就不写了。。

菜谱创建时间:2012-06-25 20:40:47
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