香干肉丝

作者： 认真学做菜的喵

用料

• 里脊肉 一小块
• 青椒 2个
• 香干 四块（170克）
• 蒜
• 生抽
• 盐
• 淀粉
• 老抽

香干肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加一点生抽、盐和一丢丢清水抓匀，并放入适量淀粉锁住水分，备用。

步骤 2

青椒去籽切丝；香干切丝；蒜剁末；水淀粉备用。

步骤 3

热锅放入稍微多一点的油，油热后下入肉丝，划散到完全变色盛出。锅中剩油，下入蒜末炒香，下入香干，煎炒一分钟，放入适量生抽，下青椒翻炒30秒，下入炒好的肉丝，继续翻炒1分钟，适量老抽上色，继续翻炒30秒，关火，淋入水淀粉，炒至浓稠，出锅。

菜谱创建时间：2020-06-10 14:58:42