干烧鲳鱼

作者： 糖七丫

鲳鱼尤其是金鲳鱼，肉太厚，不易入味儿，试试这个做法吧。

用料

• 鲳鱼 2条
• 干香菇 4个
• 五花肉 一小块儿
• 胡萝卜 半根
• 香葱 两根
• 小米椒 一个
• 生抽，老抽，，蚝油 各一勺
• 姜 两片

干烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼用盐，料酒腌制，裹面粉煎金黄。

步骤 2

所有配料都切成丁

步骤 3

锅里先放五花肉炒金黄，再放其他配料炒香，倒入生抽，老抽，蚝油各一勺。

步骤 4

炒香后倒入一碗水，煮开后放入煎好的金鲳鱼，小火慢炖，炖到汤汁浓稠即可。

步骤 5

装盘，汤汁浓郁特别美味又下饭，配菜比鱼肉都好吃！

干烧鲳鱼的小贴士

1.煎鱼的时候多放点儿盐，比较入味儿，煮的时候就不用再放了。 2.煎的火大一些比较好。

菜谱创建时间：2020-06-10 12:26:59