桃花酥

作者： Michelle10025

下厨房第一道菜谱，希望大家多分享鼓励，谢谢啦！

用料

• 油皮面团
• 面粉: 150克
• 猪油: 65克
• 水: 63克
• 糖粉: 20克
• 油酥面团
• 面粉: 120克
• 猪油: 70克
• 食用粉色素: 2～3滴
• 红豆沙: 400克
• 蛋黄液: 适量
• 黑白芝麻: 适量

桃花酥的做法步骤

步骤 1

混合油皮材料成光滑面团包上保鲜膜放一边松弛30分钟。

步骤 2

混合油酥面团后包保鲜膜冰箱冷藏20分钟。

步骤 3

400克豆沙分成16份冰箱冷藏稍微硬点好包，如果你的豆沙本身就比较干可以忽略。

步骤 4

如图说明，切记盖保鲜膜。

步骤 5

油皮包住油酥滚圆然后擀成牛舌状卷起放一旁盖上保鲜膜松弛15分钟。此步骤重复两次。

步骤 6

第二次卷完继续松弛15分钟。

步骤 7

包入豆沙馅收口。

步骤 8

包好豆沙的球轻压成小饼均匀切五刀（忽略我的不均匀😂）。

步骤 9

捏花瓣喽，捏捏捏😊然后割出小花蕊。

步骤 10

花心刷上蛋黄液撒上芝麻。

步骤 11

烤箱350华氏度烤25~30分钟。

菜谱创建时间：2020-06-10 11:08:16