小炒西葫芦

作者： 臻小灶

香辣可口的小炒西葫芦，超级好吃下饭

用料

• 西葫芦 1个
• 五花肉 50克
• 芹菜 2根
• 蒜 2瓣
• 小米椒 2个
• 姜 1片
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 香辣酱 半勺
• 生抽 半勺
• 白糖 5克
• 料酒 1勺

小炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的食材

步骤 2

西葫芦一切四瓣去瓤

步骤 3

西葫芦切片，五花肉切片，芹菜切段，小米椒中间破开，姜蒜切片

步骤 4

西葫芦加盐腌制一下，用冷水冲淡盐份

步骤 5

调一个酱汁，碗中加入半勺豆瓣酱，半勺香辣酱，半勺耗油，半勺生抽，少许白糖搅拌均匀

步骤 6

锅中加入少许食用油 炒香五花肉，下入葱姜小米椒炒香

步骤 7

下入调好的酱汁炒出红油

步骤 8

下入西葫芦和芹菜段，烹入料酒，大火翻炒成熟即可

步骤 9

出锅即可食用

小炒西葫芦的小贴士

西葫芦要把瓤去掉然后腌制炒的时候不容易出汤，下锅药急火快炒，口感好

菜谱创建时间：2020-06-09 23:35:22