炒土豆酿皮

作者： 郑丫头吖

作为一个青海人我想说我们青海有太多太多的好吃的，我也在努力的学习，今天介绍的就是万千种青海小吃中的一种。

用料

• 土豆 5个
• 生粉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 十三香 2勺
• 鸡蛋 1个
• 青椒 两个
• 蒜苗 1根
• 肉 一小块

炒土豆酿皮的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，磨成糊状，少到点凉水，放适量的盐，十三香，再用小碗放多半碗生粉，一小碗半的面粉，搅拌均匀，没有小疙瘩就好。

步骤 2

电饼铛预热，抹点儿油，用汤勺将土豆糊放进电饼铛里，用铲子将土豆糊摊开，使放进电饼铛的土豆糊变薄，变圆。煎成两面金黄，再取出来。

步骤 3

再将煎好的洋芋酿皮卷起切成条，青椒，蒜苗切丝，肉切片，锅中放油，油热后，放肉片翻炒，炒至变色，放一勺老干妈，翻炒几下后放青椒和蒜苗，再翻炒几下后放上切好的洋芋酿皮放点盐（因为酿皮里放过盐了，再加上老干妈也是咸的，所以这里的盐要少放哦），十三香，味精，生抽调味，老抽调色，翻炒均匀就可以装盘了。

菜谱创建时间：2020-06-09 23:04:16