省力板栗剥皮法-亲测有效

作者： 裹裹妈_cherry

本人喜欢吃板栗， 之前偶尔从盒马买来吃， 后来没有了， 就买生的自己煮， 但是两次都失败，基本放弃了， 当时也找了下厨房里大家分享的方式， 包括先开口（用剪刀或刀子直接开口，这项工作很费力，成功率也不高）、 刚出锅趁热直接剥皮（烫手，还是会黏内皮）， 反正都不太行（也可能板栗有问题？），这次从盒马平台买了第三方发货的河北迁西板栗，真的就摸索成功了！

用料

• 板栗 若干

省力板栗剥皮法-亲测有效的做法步骤

步骤 1

1.板栗洗净放入盆中，加入足够凉水。（图中方法是买板栗送的建议剥皮方式）

步骤 2

2.水开后煮15-20分钟。（临时起意上传分享，没拍图）

步骤 3

3.关火后将板栗捞入空盆中，凉水冲洗几次降温，然后用凉水泡一下，直至全凉下来，板栗表皮会有凹陷。

步骤 4

5.用剪刀剪开表皮，可以看到里层薄皮是跟板栗肉分离的。

步骤 5

6.板栗表皮都剪好口子，可以开剥啦！这个时候板栗皮已经很软了，我是徒手就行哈哈，你们怕费指甲的话可以借助工具。

省力板栗剥皮法-亲测有效的小贴士

1.我买的是河北迁西板栗，因为买的比较多，又只有我自己一个人吃，所以放冰箱冷藏了，今天煮的已经放了大概1个月，板栗肉会有回缩但是不影响口感。 2.一定煮好后过凉水冲洗，直至降温，感觉这样会加速板栗肉和板栗皮分离（猜哒哈哈），这个方法第一次煮的时候就没完全降温，虽然也能剥开，到还是有一点费力。 3.我只是清水煮，没放糖或蜂蜜等任何调味，自从去年开始减肥控制饮食后觉得其实板栗本身的味道就很清甜了。 4.预祝和我一样爱板栗的你们一次成功！

菜谱创建时间：2020-06-09 22:32:49