生日要喝的海带汤（低油版韩式海带汤）

作者： 纯圆皇后本尊

韩剧迷的最爱，不油腻的低油版韩式海带汤

用料

• 香油 2勺
• 牛排 300克
• 裙带菜 2把
• 味极鲜酱油 2勺
• 蒜 8瓣

生日要喝的海带汤（低油版韩式海带汤）的做法步骤

步骤 1

韩式海带汤用的是裙带菜，某宝上买的就挺好，无沙免洗直接抓2小把泡水10分钟就ok，超方便

步骤 2

蒜用的不太多，直接用压蒜器压成蒜泥即可，蒜泥要分两次下锅

步骤 3

裙带菜我用的就是这种，10块钱一大包，质量很好

步骤 4

牛肉用自己喜欢的部位就好，我用的牛排的板腱，脂肪少，有筋但是肉嫩，直接解冻，冲洗一下，用厨房纸吸干血水，切大块就好

步骤 5

锅热后加入2勺香油，这是唯一加入的油，不用担心加热香气挥发，这种做法是传统韩式，最后的味道非常好。一半蒜泥和全部牛排下锅，中火煎至牛排两面微焦，不出血水

步骤 6

之后加入控干水份的裙带菜，中火一直炒

步骤 7

炒至裙带菜微蔫，锅中无多余水份

步骤 8

这时加入清水适量，就是你需要喝的汤的量

步骤 9

煮开后，如果有浮沫需祛除，我这锅没有浮沫所以也没有水份缺失，加入2勺味极鲜酱油

步骤 10

之后将全部食材倒入电饭煲，鲜美与浓郁的源泉

步骤 11

煮粥功能煮1个半小时

步骤 12

时间到后打开锅盖加入另一半蒜泥，搅匀就可以喝啦，汤体超级浓郁，柔滑，香味十足，直接喝或配米饭，在加上些许辣白菜，满足！舒服！

生日要喝的海带汤（低油版韩式海带汤）的小贴士

唯一的用油最好用香油，量少热量完全不高，香味是其他油无法替代的。裙带菜是汤体柔滑的关键，切勿用厚海带。

菜谱创建时间：2020-06-09 18:33:58