生酮pizza（没有西葫芦味的西葫芦饼底）

作者： Vivi在生酮

生酮两个月来，一直没有特别多的吃的欲望，直到在油管偶然看到这个食谱，刚好家里也有几个西葫芦一直不知道怎么消耗（不大喜欢西葫芦味），其他材料也都有，然后就开始动手了，我觉得过程大于吃的乐趣，还蛮好玩的。 这个饼底几乎是不出西葫芦味，喜欢吃pizza的别错过～ 生酮pizza最出名的饼底还是花菜，还有西兰花，以后会慢慢更新～

用料

• 西葫芦 3个
• 鸡蛋 1个
• 马苏里拉奶酪 42克
• 帕马森芝士 42克
• 椰子面粉 26克
• 意大利混合香料 1茶匙
• 黑胡椒 1茶匙
• 大蒜 2-3瓣
• pizza酱
• 番茄膏 2茶匙
• 橄榄油 2茶匙
• 意大利混合香料 1茶匙
• 水 适量

生酮pizza（没有西葫芦味的西葫芦饼底）的做法步骤

步骤 1

1.准备材料，如图，这是饼底所需的全部材料～烤箱预热200度。

步骤 2

2.准备一个盆，垫上一块干净的棉布，刨丝器也准备好。

步骤 3

3. 刨好的西葫芦，还有大蒜也一起刨进去，西葫芦很好刨，直接用手就行，机器还不大好用。

步骤 4

4. 拧紧面部，把西葫芦的水分逼出来。还是挺容易的，西葫芦水分确实多。

步骤 5

5. 这是逼完水分的西葫芦丝，比较干的状态。

步骤 6

6. 加入马苏里拉和帕马森和椰子面粉、意大利混合香料还有鸡蛋，用手抓匀。

步骤 7

7.这是抓匀后的状态

步骤 8

8.分成三份，放入烤盘中

步骤 9

9.用手慢慢推开，厚薄看个人喜欢，我喜欢薄一点的。

步骤 10

10.放入烤箱200度，15分钟，这是烤完的状态，边上有点焦黄。

步骤 11

11.烤箱烤饼皮的时候我们可以来调pizza酱，番茄膏加橄榄油和意大利混合香料搅拌均匀，再慢慢加水，边加边搅拌，直到这个酱比番茄酱厚一点的状态，就可以用了。

步骤 12

12.饼皮要晾凉，我谅了15分钟，翻面，涂上pizza酱，酱的状态你们可以看一下。

步骤 13

13.然后放上马苏里拉奶酪和自己喜欢的蔬菜。

步骤 14

14.放上我最爱的香肠😍

步骤 15

200度烤8-10分钟，第一次烤，我烤了12分钟，有点过头，不过一样很好吃～这个pizza饼刚好是一人份，非常合适。

步骤 16

剩下的两片，我做了一样的，然后放到冷冻室，下次直接拿出来200度12-15分钟就可以了，看自己家烤箱的脾气来调整哈。

步骤 17

这个饼底，我用app换算出来，虽然说脂肪偏低，但是后期我们还会加上一些芝士和香肠等的脂肪类食物，所以我觉得刚好可以弥补这个脂肪偏低的情况，拉低碳水含量。每份饼底183大卡，净碳水只有9g，是不是超低的，行动起来吧～

生酮pizza（没有西葫芦味的西葫芦饼底）的小贴士

帕马森芝士还是挺咸的，所以根本不需要再额外加盐，已经味道蛮重了。

菜谱创建时间：2020-06-09 17:53:08