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家乡味道的扬州狮子头,小K分享的做法

家乡味道的扬州狮子头,小K分享

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作者: K88名泉广场
K88名泉广场
小K有个朋友来济南定居很久了,最近很想念家乡正宗的扬州狮子头的味道,但自己不会做 。刚好我们美味学院的张师傅会做这个,今天就来教大家做一道正宗的硬菜——扬州狮子头。

用料

家乡味道的扬州狮子头,小K分享的做法步骤

步骤 1

将葱姜放入锅中,加水,煮开备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将瘦肉、肥肉一起切碎放入碗中,加入盐、鸡精、鸡蛋清、生粉少许,并搅拌均匀。

步骤 3

拌匀的肉末蘸调制好的生粉水,两手在盆中用力摔打。 取一块摔打好的肉馅,包入蛋黄,并团成团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将团好的狮子头轻轻放入锅中,将白菜叶盖到狮子头上,防止狮子头破掉,保持口感。

步骤 5

锅内再加少许盐、葱、姜小火不开锅慢炖。

家乡味道的扬州狮子头,小K分享的小贴士

小tip!加入一点蛋液在汤汁里,可让汤汁更鲜美哦~

菜谱创建时间:2020-06-09 11:06:54
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