香甜牛奶小馒头

作者： 法国梧桐陈小宜

用料

• 牛奶 160克
• 白糖 60克
• 酵母 3克
• 中筋面粉 200克
• 低筋面粉 110克
• 猪油 3克

香甜牛奶小馒头的做法步骤

步骤 1

称好食材，这次用的是鲜牛奶，感觉比纯牛奶更好吃😋

步骤 2

所有材料用厨师机揉成光滑的面团，没厨师机的小伙伴就手揉吧，这个量手揉还是没问题的。

步骤 3

用擀面杖擀成长方形面片

步骤 4

从上而下卷起来，注意卷紧实，卷完适当搓长搓均匀。

步骤 5

根据自己喜好的大小分切，注意不要切太窄，太窄发酵完站不住，会东倒西歪。

步骤 6

垫油纸上蒸笼发酵，等体积变一倍大，有轻盈手感即可。

步骤 7

水开中火蒸10分钟，焖5分钟，即可出炉。

步骤 8

装袋密封保存，早餐要吃的时候直接加热就可以了。

菜谱创建时间：2020-06-08 23:40:02