（staub锅）焖蔬菜饭

作者： pescetarian

很久没有更新了，因为夏天食欲差，好像吃来吃去就是固定的几种食物，木有晒美食的欲望啊.... 不过，正所谓“肥胖也是一种身材”，那么，“没啥好吃的”其实也包含了炎炎夏日里应付天气和肠胃的手段啊，所以就....写一些懒人的夏季饮食吧 哎哟....羞于见人.... 夏天用图中这个staub锅的频率很高，各种汤汤水水和炊饭都是它，铸铁锅真是返璞归真的好锅啊 蔬菜饭是常常做的料理，也不光夏天，一年四季都是，菜饭一锅端，方便省事还能一次吃下去各种菜。 基本的步骤就是： 米必须泡一下吸点儿水； 锅底要加芝麻油，炒香米粒和蔬菜： 然后就是用煮完了焖； 最后就是来一碗好酱料调味道 很简单吧

用料

• 青椒 一个
• 胡萝卜 一个
• 卷心菜 半小颗
• 蟹味菇 一小盒
• 洋葱 三分之一个
• 蒜头 两三瓣
• 米 1人份
• 辣椒酱、番茄酱、黄豆酱 适量

（staub锅）焖蔬菜饭的做法步骤

步骤 1

选一些蔬菜，我比较常用的是卷心菜、胡萝卜、青椒、海带、甘蓝、菌菇等，冰箱里有什么就用什么。洋葱和蒜头是常备的

步骤 2

米先泡一下吸水，这里头有普通的大米、泰国香米和魔芋米，正好家里有所以搭配着吃。

步骤 3

staub要先用小火预热两三分钟

步骤 4

锅里倒一些橄榄油，加一勺芝麻油，爆香洋葱和蒜蓉

步骤 5

再把蔬菜和米饭全部炒一下，炒过的米煮饭会比较香

步骤 6

然后加适量的水，一定不可以多，因为米已经吸收过水分了，而且蔬菜还会出水，所以加一点点就可以了，大概就是锅底一层

步骤 7

盖上盖子，大火煮开，小火煮15-20分钟，关火后焖10分钟左右。中间最好别打开

步骤 8

调一下拌饭酱，这个也随意，我比较喜欢辣椒酱、豆瓣酱和番茄酱的组合

步骤 9

所有酱料混在一起，用一点点芝麻油调开。要是不够咸就加点盐巴。饭煮好后拌入

（staub锅）焖蔬菜饭的小贴士

双立人的这款staub锅的锁水功能是非常好的，内部设计会保持水分留驻。所以水一定不能加多，否则最后出来变成粥了

菜谱创建时间：2012-06-25 11:09:58