一口满足的韩式虾仁葱饼

作者： 安拔拔开FUN啦

很多朋友都问我韩餐厅的海鲜葱饼该怎么做 这次就教大家正宗的韩国海鲜葱饼 小葱的香气配上满满的虾仁 真的是一口满足 快跟着我做起来吧！ 这个配方可以做两张煎饼哦

用料

• 小葱段 满满一盘
• 虾仁 24个左右
• 低筋面粉 5勺
• 大米粉 3勺
• 淀粉 2勺
• 水 100ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鱼露 适量
• 香油 适量
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 白醋 1勺
• 辣椒面 1小勺

一口满足的韩式虾仁葱饼的做法步骤

步骤 1

盆内加入5勺低筋面粉、3勺大米粉、两勺淀粉。（这三种粉做出来的煎饼口感会脆脆的，如果喜欢口感粘粘的，就用5勺普通面粉、3勺糯米粉来做）

步骤 2

面粉中加入100毫升的水和一个鸡蛋

步骤 3

搅拌成均匀的面糊，面糊要稀一点，如图质感就可以啦

步骤 4

面糊中加入盐、鱼露、香油、胡椒粉、蚝油进行调味。此步骤根据个人口味加入用量就可以啦

步骤 5

面糊中加入小葱段搅拌均匀备用

步骤 6

凉锅倒油一起加热，油要多加一点，煎饼才好吃

步骤 7

调至中小火，加入一半的葱饼面糊

步骤 8

无需等待，直接放虾仁

步骤 9

煎饼底部上色后将煎饼翻面，翻面后用铲子压平，煎饼薄一点口感会更好

步骤 10

待底部上色后，再翻转回来，煎饼就完成啦

步骤 11

小碟中加入1勺生抽、1勺白醋、2勺水、1小勺辣椒面、一点香油，煎饼的蘸酱也做好啦

一口满足的韩式虾仁葱饼的小贴士

1.煎饼不需要一直翻面，全程只翻两次就可以了 2.在煎制过程中多转动锅子，防止煎饼沾底 3.菜谱中的虾仁可以用其他海鲜代替，做成其他口味的海鲜葱饼

菜谱创建时间：2020-06-08 13:32:48