海蛎煎蛋

作者： 臭小娘鱼

用料

• 牡蛎 200克
• 鸡蛋 4个
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 葱 2根
• 黄酒 1勺
• 胡椒 少许

海蛎煎蛋的做法步骤

步骤 1

海蛎的新鲜程度直接决定了蛋饼口感。新鲜海蛎做的蛋饼没有一点腥味。

步骤 2

海蛎清水洗干净滤干水份，加盐、酒、淀粉拌匀静置15分钟，再将多余水份倒掉。

步骤 3

四个鸡蛋。

步骤 4

将海蛎倒入蛋液中，加葱、胡椒。

步骤 5

平底锅油稍多些。

步骤 6

煎透翻面。

步骤 7

两面煎熟出锅。

菜谱创建时间：2020-06-08 12:20:36