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麻辣鱼的做法
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麻辣鱼

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作者: Jessie1325
Jessie1325

麻辣鱼的用料

麻辣鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鲫鱼处理干净,由于这是自己钓的野鲫鱼,个头较小,如果吃菜场买的个头大的,1-2条就够了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次买到的水煮鱼,是三袋料的那种,白的的腌料粉,直接倒在鱼上,拌匀。如果没有这种调料此步骤可省略

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将稍微腌一下的鱼,下油锅煎一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆芽掐头,土豆切厚片,平菇撕小块,金针菇洗净,瓤瓜切小块。自己喜欢的蔬菜都可以加进去。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片,葱切成5cm左右的葱段,蒜剥皮待用。锅里煎鱼剩下的油加热,加入姜片,蒜头,酱料包下锅炒香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香的酱料加水,火伙开煮。然后按照材料的易熟程度,逐个加入。因为最近没有买到,如果有条件,可以试着煮藕片,莴笋块,也是会非常好吃。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆最难熟,最先煮,然后加入火腿,瓤瓜,鲫鱼,豆芽,平菇,金针菇……这个能煮熟就行。没什么技巧。只是要掌握下锅顺序,最易熟的最后下。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟后倒入盆里,撒上辣椒粉,浇上热油,撒上葱花,香菜,芝麻,淋些香油就搞定。不能吃辣的就将辣椒粉浇油步骤省略。

麻辣鱼的小贴士

1,自己喜欢的蔬菜可以随便加,不过叶菜类的最后放,稍微烫一下就可以,盛盘是不要放下面,要不很快就黄了。 2,调料也可以买火锅底料,或者麻辣鱼调料,水煮鱼调料都可以。

菜谱创建时间:2012-06-24 23:09:28
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